Bistro plné chutí v řeznictví Mikrofarma

Bistro plné chutí v řeznictví Mikrofarma

Dnešní
menu

Ochutnávková stanice

Nevšední nabídka jídla „do ruky“ z výtečných surovin Mikrofarmy.

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.

Bistro

Po-Čt: 9-22 h
Pá-So: 9-24 h

Prodejna masa

Po-Pá: 9-19 h
So: 9-13 h

DeguŠtace

Moravské náměstí 4, Brno
(vedle kina Scala)
zobrazit na mapě
+420 777 100 595
degustace@mikrofarma.cz

Nová grilovací klobáska – 100% hovězí

27. 5. 2016

Dnes najdete poprvé v našich pultech ručně dělanou GRILOVACÍ KLOBÁSKU Z NAŠEHO FARMÁŘSKÉHO HOVĚZÍHO. Rozhodli jsme se ji při výrobě nepovařit, ale nechat syrovou (tak se dělá třeba i vinná klobása), chuťový zážitek po upečení to vykopne o několik tříd výš! Tak doufáme, že nenecháte o víkendu svůj gril zahálet! :)

  • Mikrofarma griluje na festivalu Chillimeeting 2016

    23. 5. 2016 V sobotu budeme na Moraváku hned dvakrát. Kromě prodejny taky na tomhle opravdu HOT festivalu v parku! Budeme servírovat: •...

  • Premiéra Burgeru Jošt

    20. 5. 2016 Zítra je Muzejní noc a my v bistru uvedeme V PREMIÉŘE BURGER JOŠT, ke kterému nás inspirovala kuchyně středověké šlechty...

  • Mikrofarma na PRIMA FRESH FESTIVALU

    2. 5. 2016 PRIMA FRESH FESTIVAL – asi největší gastronomická přehlídka, které se účastníme, se odehraje už tento víkend. Riviéra, pohoda, snad nás...

Menu na pondělí 30. 5. 2016

* NAŠE JÍDLA (mimo hot dog a některé polévky) JSOU K DISPOZICI TAKÉ V BEZLEPKOVÉ VERZI! +5 Kč
Snídaňová nabídka pouze 9.00-11.00
OMELETA z farmářských vajec s opečenou slaninou a salátem, kváskový chléb 54 Kč
MÍCHANÁ farmářská vejce na cibulce a slanině, kváskový chléb 49 Kč
OHŘÍVANÉ PÁRKY, hořčice, kváskový chléb 49 Kč
Speciality dne
Malá/velká POLÉVKA: drůbeží vývar – aktuálně vyprodáno  39/55 Kč
Burgery & Hot dogy & Trhaná masa
MIKRO burger/MIKRO doubleburger z našeho vyzrálého hovězího s dijonskou majonézou, zeleninou, karamelizovanou cibulkou a vypečenou slaninou v máslové briošce – aktuálně vyprodáno 89/149 Kč
CHEESE burger/CHEESE doubleburger z našeho vyzrálého hovězího se sýrem Cheddar, dijonskou majonézou, karamelizovanou cibulkou, vypečenou slaninou, nakládanou okurkou a rajčatovou salsou v máslové briošce 109/169 Kč
CHILLI burger/CHILLI doubleburger z našeho vyzrálého hovězího s paprikovo-chilli salsou, majonézou, čerstvou cibulkou a vypečenou slaninou v máslové briošce 99/159 Kč
BBQ burger/BBQ doubleburger z našeho vyzrálého hovězího s domácí barbecue omáčkou, Coleslaw, nakládaná okurka s cibulí a modrým sýrem v máslové briošce 109/169 Kč
HOT DOG s naší ručně dělanou vepřovou klobáskou, dipem z modrého sýra a karamelizovanou cibulkou 76 Kč
HOT DOG s naší ručně dělanou vepřovou klobáskou, chilli omáčkou a sýrem Cheddar v máslové housce – aktuálně vyprodáno 76 Kč
TRHANÉ FARMÁŘSKÉ KUŘECÍ MASO v domácí barbecue omáčce s česnekovým dipem v máslové briošce – aktuálně vyprodáno 89 Kč
Sandwiche
PASTRAMI SANDWICH (plátky našeho naloženého a vyuzeného hovězího hrudí) s dijonskou majonézou a nakládanou okurkou v domácím světlém chlebu 120 Kč
SANDWICH s vepřovou šunkou, rukolou, rajčátky a křenovým dipem v domácím máslovém toustovém chlebu 75 Kč
Z grilu
Dvě GRILOVACÍ MIKROklobásky, hořčice/kečup, kváskový chléb  45 Kč
TALIÁN Mikrofarma, hořčice/kečup, kváskový chléb 65 Kč
Grilovaná polovina nebo celá KLOBÁSA od Mistra uzenáře, hořčice/kečup, kváskový chléb 85/170 Kč
STEAK nebo UZENINY na grilu dle výběru z masného pultu (cena podle váhy masa s příplatkem 30 % za ogrilování)
Přílohy
Opékané BRAMBORY 35 Kč
Grilovaná ZELENINA 49 Kč
ZELENINOVÝ SALÁT 49 Kč
Na studeno
TATARÁČEK z vyzrálého hovězího, podávaný s topinkou z kváskového pečiva 59 Kč
VEPŘOVÉ RILLETTES, kváskový chléb – aktuálně vyprodáno 56 Kč
Domácí SEKANÁ z Mikrofarmy s hořčicí a kyselou okurkou, kváskový chléb – aktuálně vyprodáno 60 Kč
Domácí TLAČENKA z Mikrofarmy s cibulí, kváskový chléb 45 Kč
Nápoje
Domácí LIMONÁDA 25 Kč
Přírodní limonády WOSTOK (estragon&zázvor, jehličí) 38 Kč
VÍNO po skleničce dle nabídky (maloobchodní cena vína s příplatkem 30 % za servis)
Don CIDRE suchý 32 Kč
Pivo LUCKY BASTARD 12° Pale Ale 59 Kč
Pivo CRAZY CLOWN 15° Trappist vanilla Ale 55 Kč
Pivo DUCK&DOCK 12° Raven Saison 52 Kč

 

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.

Dnes vaří Jana Malá

šéfkuchařka bistra DeguŠtace

iBF 0018

iBF 0006

iBF 0010

iBF 0012

iBF 0013

iBF 0004

iBF 0019

Věrnostní karta

Rezervujte si jídlo

Pro zákazníky s naší věrnostní kartou nabízíme možnost objednávky jídla.

Volejte:

+420 777 100 595 (degustace@mikrofarma.cz)

Jak získat věrnostní kartu?

Proč právě naše maso?    Aktuální nabídka e-shop

  • Každý kus má ověřitelný původ.
  • Maso jen čerstvé
    nebo správně vyzrálé.
  • Naši řezníci poradí
    s výběrem i přípravou.
  • Přibalíme zeleninu, sýry i víno.

Sledujte nás, ať vás ostatní nepředběhnou.