Bistro plné chutí v řeznictví Mikrofarma

Bistro plné chutí v řeznictví Mikrofarma

Dnešní
menu

Ochutnávková stanice

Nevšední nabídka jídla „do ruky“ z výtečných surovin Mikrofarmy.

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.

Bistro

Po-Čt: 9-22 h
Pá-So: 9-24 h

Prodejna masa

Po-Pá: 9-19 h
So: 9-13 h

DeguŠtace

Moravské náměstí 4, Brno
(vedle kina Scala)
zobrazit na mapě
+420 777 100 595
degustace@mikrofarma.cz

Asijská kuchyně Sann Giger v DeguŠtaci

20. 6. 2016

Šéfkuchařka Sandra Giger už jako dítě nesměla chybět u sporáku, i v restauracích se kolikrát stalo, že ji rodiče našli motat se kolem kuchaře. Ve dvaceti letech se odstěhovala do zahraničí, kde měla stravovací kultura trochu jinou úroveň. Naučila se základy pro ni nových kuchyní. Přes italskou, španělskou, řeckou až po thajskou, vietnamskou a kambodžskou. Ta asijská jí přirostla k srdci nejvíce.

Ve čtvrtek bude v našem bistru (Moravské nám. 4, vedle kina Scala a Jošta) od 12 h průběžně servírovat:
• ASIJSKOU POLÉVKU S KORIANDREM, KUŘECÍM MASEM A KOKOSOVÝM MLÉKEM
• MARINOVANÉ KOTLETKY Z BIO JEHNĚČÍHO S KUSKUSEM A LETNÍM SALÁTKEM
• VIETNAMSKOU BAGETU S PEČENÝM FARMÁŘSKÝM BŮČKEM A PLECKEM A NAKLÁDANOU ZELENINOU

Přijďte zavčas, Sann vaří do pěti (nebo do vyprodání :))!

  • Mikrofarma pro děti

    1. 6. 2016 Máte doma malého labužníka? Nebo vám prostě jen záleží na kvalitě toho, co jí? Usnadnili jsme vám vyhledávání. Na našem...

  • Nová grilovací klobáska – 100% hovězí

    27. 5. 2016 Dnes najdete poprvé v našich pultech ručně dělanou GRILOVACÍ KLOBÁSKU Z NAŠEHO FARMÁŘSKÉHO HOVĚZÍHO. Rozhodli jsme se ji při výrobě...

  • Mikrofarma griluje na festivalu Chillimeeting 2016

    23. 5. 2016 V sobotu budeme na Moraváku hned dvakrát. Kromě prodejny taky na tomhle opravdu HOT festivalu v parku! Budeme servírovat: •...

Menu na sobotu 25. 6. 2016

* NAŠE JÍDLA (mimo hot dog a některé polévky) JSOU K DISPOZICI TAKÉ V BEZLEPKOVÉ VERZI! +5 Kč
Snídaňová nabídka pouze 9.00-11.00
OMELETA z farmářských vajec s opečenou slaninou a salátem, kváskový chléb 54 Kč
MÍCHANÁ farmářská vejce na cibulce a slanině, kváskový chléb 49 Kč
OHŘÍVANÉ PÁRKY, hořčice, kváskový chléb 49 Kč
Speciality dne
Malá/velká POLÉVKA: pikantní zelná a vietnamská polévka s kuřecím masem 39/55 Kč
Burgery & Hot dogy & Trhaná masa
MIKRO burger/MIKRO doubleburger z našeho vyzrálého hovězího s dijonskou majonézou, zeleninou, karamelizovanou cibulkou a vypečenou slaninou v máslové briošce – aktuálně vyprodáno 89/149 Kč
CHEESE burger/CHEESE doubleburger z našeho vyzrálého hovězího se sýrem Cheddar, dijonskou majonézou, karamelizovanou cibulkou, vypečenou slaninou, nakládanou okurkou a rajčatovou salsou v máslové briošce 109/169 Kč
CHILLI burger/CHILLI doubleburger z našeho vyzrálého hovězího s paprikovo-chilli salsou, majonézou, čerstvou cibulkou a vypečenou slaninou v máslové briošce 99/159 Kč
BURGER/DOUBLEBURGER z našeho vyzrálého hovězího s majonézou z červené řepy, čerstvým sýrem a rukolou 119/179 Kč
HOT DOG s naší ručně dělanou jehněčí klobáskou, dipem z modrého sýra a karamelizovanou cibulkou 76 Kč
HOT DOG s naší ručně dělanou jehněčí klobáskou, chilli omáčkou a sýrem Cheddar v máslové housce 76 Kč
Sandwiche
PASTRAMI SANDWICH (plátky našeho naloženého a vyuzeného hovězího hrudí) s dijonskou majonézou a nakládanou okurkou v domácím světlém chlebu 120 Kč
SANDWICH s vepřovou šunkou, rukolou, rajčátky a křenovým dipem v domácím máslovém toustovém chlebu 75 Kč
Z grilu
Dvě GRILOVACÍ MIKROklobásky, hořčice/kečup, kváskový chléb  90 Kč
TALIÁN Mikrofarma, hořčice/kečup, kváskový chléb 65 Kč
Grilovaná polovina nebo celá KLOBÁSA od Mistra uzenáře, hořčice/kečup, kváskový chléb 85/170 Kč
STEAK nebo UZENINY na grilu dle výběru z masného pultu (cena podle váhy masa s příplatkem 30 % za ogrilování)
Přílohy
Opékané BRAMBORY 35 Kč
Grilovaná ZELENINA 49 Kč
ZELENINOVÝ SALÁT 49 Kč
Na studeno
TATARÁČEK z vyzrálého hovězího, podávaný s topinkou z kváskového pečiva 59 Kč
Teplá SEKANÁ z Mikrofarmy s hořčicí a kyselou okurkou, kváskový chléb 60 Kč
Domácí TLAČENKA z Mikrofarmy s cibulí, kváskový chléb 45 Kč
Nápoje
Domácí LIMONÁDA 25 Kč
Přírodní limonády WOSTOK (estragon&zázvor, jehličí) 38 Kč
VÍNO po skleničce dle nabídky (maloobchodní cena vína s příplatkem 30 % za servis)
Don CIDRE suchý 32 Kč
Pivo LUCKY BASTARD 12° Pale Ale 59 Kč
Pivo CRAZY CLOWN 15° Trappist vanilla Ale, 12° Nirvana 55 Kč
Pivo DUCK&DOCK 12° Raven Saison 52 Kč

 

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.

Dnes vaří Jana Malá

šéfkuchařka bistra DeguŠtace

iBF 0018

iBF 0006

iBF 0010

iBF 0012

iBF 0013

iBF 0004

iBF 0019

Věrnostní karta

Rezervujte si jídlo

Pro zákazníky s naší věrnostní kartou nabízíme možnost objednávky jídla.

Volejte:

+420 777 100 595 (degustace@mikrofarma.cz)

Jak získat věrnostní kartu?

Proč právě naše maso?    Aktuální nabídka e-shop

  • Každý kus má ověřitelný původ.
  • Maso jen čerstvé
    nebo správně vyzrálé.
  • Naši řezníci poradí
    s výběrem i přípravou.
  • Přibalíme zeleninu, sýry i víno.

Sledujte nás, ať vás ostatní nepředběhnou.