Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; AjaxThumbnailRebuild has a deprecated constructor in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/ajax-thumbnail-rebuild/ajax-thumbnail-rebuild.php on line 26

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/ajax-thumbnail-rebuild/ajax-thumbnail-rebuild.php on line 267

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 111

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 112

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 111

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 112

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 111

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 112

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 111

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 112

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 111

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 112

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 111

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 112

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 111

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 112

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 111

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 112

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 111

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 112

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 111

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/plugins/rich-tax-description-editor/main.php on line 112
Hovězí Archivy - Mikrofarma

Hovězí


Notice: Uninitialized string offset: 0 in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/themes/mikrofarma/taxonomy-skola-kategorie.php on line 55

Hovězí

  1. Vnější krk
  2. Krční filet
  3. Podkrčí / štych
  4. Vysoké žebro
  5. Holé žebro
  6. Hrudí
  1. Falešná svíčková / kulatá plec
  2. Lopatka
  3. Loupaná plec / pérko
  4. Plecový štítek / plátek
  5. Velká plec
  6. Klín / husička
  1. Kližky
  2. Vysoký roštěnec
  3. Veverka
  4. Oponka
  5. Nízké žebro
  6. Nízký roštěnec
  1. Svíčková
  2. Pupek / bok
  3. Malý ořech
  4. Velký ořech / kavalírka
  5. Květová a tabulová špička
  6. Vrchní šál
  1. Spodní šál / váleček
  2. Oháňka
  3. Karabáček

  • Nákup hovězího masa

    Abyste nad svým steakem mohli říct „perfektní!“, je potřeba splnit několik důležitých předpokladů:
    – zvolte maso vhodného plemene, které se vyznačuje vysokou kvalitou masa
    – prozkoumejte prostředí, kde bylo zvíře chováno – rozkvetlá louka a pohoda pastvy se projeví na 100 %
    – vyberte si maso, které „zrálo“. Jemnost, křehkost, výraznou chuť i zkrácení doby přípravy dodá masu vyvěšení po dobu několika týdnů ve speciální chlazené místnosti s konstantní teplotou a vlhkostí. Ke správnému zrání masa je bezpodmínečně nutná bezstresová porážka.
    – vezměte si tu správnou partii. Zapomeňte na „přední“ a „zadní“, dobrý řezník maso bourá na mnohem více konkrétních částí, z nichž každá má specifické použití v kuchyni.


  • Plemeno Charolais-Piemontese

    Skot francouzského bílého masného plemene Charolais, chovaného nejčastěji v Burgundsku, je křížen s býky Piemontese (pův. z podhůří Savojských Alp v Itálii) na biofarmě Sasov pana Josefa Sklenáře. Zdejší stádo se pase přirozeně v krásném prostředí Českomoravské vysočiny. V zájmu co nejmenšího stresu zvířat otevřela sasovská farma v roce 2010 také vlastní bio jatka přímo na farmě.

     


  • Plemeno Masný simentál

    Hovězí dobytek tohoto plemene je původem ze Švýcarska, kde se choval už v 18. století. Díky jeho genetické přizpůsobivosti i k drsnějším podmínkám se může pást na úbočích kopců v ekologicky čistém prostředí Bílých Karpat na česko-slovenském pomezí takřka celoročně. Tam jej chová biofarma Ivy Novákové z Hrubé Vrbky. V zimě jsou zvířata krmena výhradně krmivem, které si farma pěstuje na chemicky neošetřených loukách a polích. Porážka probíhá šetrně na nedalekých bio jatkách.

     

     



Notice: Trying to get property 'count' of non-object in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/themes/mikrofarma/taxonomy-skola-kategorie.php on line 321

Notice: Undefined property: WP_Error::$slug in /www/mikrofarma.cz/mikrofarma.cz/v2/wp-content/themes/mikrofarma/taxonomy-skola-kategorie.php on line 332

Recepty

Sledujte nás, ať vás ostatní nepředběhnou.

Nahoru