Mikrofarma

Bistro Brno - Masný trh

Dnešní
menu

Ochutnávková stanice

Nevšední nabídka jídla
z výtečných surovin Mikrofarmy.

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.

Bistro a prodejna

Po-So: 9-22 h
Ne: 9-15 h

Řeznictví

Po-Pá: 9-19 h
So: 9-14 h

Bistro Masný trh

Zelný trh 10, Brno
zobrazit na mapě

+420 777 785 848
masnytrh@mikrofarma.cz

Brno: Velké změny v Mikrofarmě!

6. 6. 2022

Přátelé, doba je turbulentní a my se snažíme najít co nejlepší cestu, příjemnou pro vás i udržitelnou pro nás.

MORAVÁK ➔ JAKUBÁK
Naskytla se nám šance, která se neodmítá, a tak zahajujeme akci kulový blesk, kdy naše Bistro z Moravského náměstí přesuneme počátkem týdne 150 m za roh, na Jakubák🤩🤩🤩. Zkušební provoz otevíráme ve středu 11.5. se spoustou novinek a našlápnutým menu. Těšíme se na vás v srdci brněnského gastrodění, hned vedle pivnice Na Stojáka 🙂

Prodejna na SELSKÉ 81 v červnu končí
Rekonstrukce Tomkova náměstí je pro nás bohužel větší komplikací, než jsme si uměli na počátku představit. Vede nás to k definitivnímu uzavření této prodejny 24. června. O Mikrofarmu ale nepřijdete! Zastavte se za námi do naší velké prodejny na Zelném trhu 10 /vedle divadla Husa na provázku/, kde je provoz každodenní včetně víkendu, nebo si nákup naklikejte v našem řeznickém eshopu a my vám jej v pracovní dny dovezeme chladicím autem za 90 Kč v rámci celého Brna až domů nebo do práce, případně službou Liftago kdykoli.

Menu na pondělí 27. 6. 2022

Switch to english

Snídaně pouze 9.00-11.00
3 ks FARMÁŘSKÁ VEJCE PO ŘEZNICKU míchaná nebo sázená, s cibulkou / se slaninou / se škvarky / s naší vepřovou šunkou, pečivo 158 Kč
160 g TEPLÉ PÁRKY nebo NAŠE GRILOVACÍ KLOBÁSKA, hořčice, křen, pečivo 158 Kč
SNÍDANĚ Z PULTU krajíc Chleba Brno nebo 2 rohlíky, máslo. K tomuto základu si můžete doobjednat a nechat nakrájet cokoli z našich uzenin za ceny uvedené v pultu. +53 Kč
Polévky & Speciality dne
250 ml HOVĚZÍ vývar, maso, nudle 79 Kč
250 ml FRANKFURTSKÁ polévka s naší uzeninou a bramborami 79 Kč
150 g CAESAR salát s farmářským kuřetem 209 Kč
160 g Trhaná VEPŘOVÁ krkovice s BBQ omáčkou a salátem v máslové briošce 189 Kč
150 g VEPŘOVÉ kari se zeleninou, Basmati rýže, koriandr, chilli 199 Kč
160 g HOVĚZÍ kližka dušená s rajčaty a olivami, těstoviny 199 Kč
180 g Grilovaná VEPŘOVÁ kotleta, pečené brambory, listový salátek 209 Kč
2 ks TALIÁNI z Mikrofarmy, hořčice, křen, pečivo 169 Kč
Burgery & Hotdogy
150/300 g CHEESE BURGER/DOUBLE BURGER naše vyzrálé hovězí, čedar, vypečená slanina, dijonská majonéza, karamelizovaná cibulka, rajče, nakládaná okurka a salát v máslové briošce 198/268 Kč
150 g NAKED CHEESEBURGER /bez briošky/ naše vyzrálé hovězí, čedar, vypečená slanina, karamelizovaná cibulka, dijonská majonéza, rajče, míchaný salát, nakládaná okurka 218 Kč
100 g BLUE CHEESE DOG naše ručně dělaná vepřová klobáska, dip z modrého sýra, karamelizovaná cibulka, v máslové housce 133 Kč
Sandwiche
100 g SANDWICH s naší hovězí šunkou, dijonéza, rajče, salát, máslový toastový chléb 148 Kč
100 g SANDWICH s naší ručně dělanou vepřovou šunkou, dijonéza, rajče, salát, opečený kváskový chléb 143 Kč
100 g SANDWICH s naší krůtí šunkou, brusinkové máslo, salát, máslový toastový chléb 138 Kč
100 g SANDWICH PASTRAMI plátky našeho naloženého a vyuzeného hovězího hrudí, dijonéza, fermentovaná okurka, opečený Chleba Brno 198 Kč
Z grilu
1/4 nebo 1/2 FARMÁŘSKÉ KUŘE PEČENÉ na roštu 123/223 Kč
STEAK na grilu dle výběru z masného pultu. Cena podle váhy masa s příplatkem 93 Kč za grilování. +93 Kč
100 g Grilovaný sýr Grilami, listový salát, rajčatová salsa, chlebové chipsy 178 Kč
OHŘÍVANÉ UZENINY z masného pultu krajíc Chleba Brno nebo 2 rohlíky, křen / hořčice / kečup. K tomuto základu si můžete doobjednat a nechat ohřát nebo ugrilovat cokoli z našich uzenin za ceny uvedené v pultu. +53 Kč
Přílohy & Omáčky
150 g Brambory pečené na našem sádle  63 Kč
150 g Pečená brambora se zakysanou smetanou / Zeleninový salát / Grilovaná zelenina 73 Kč
1 porce Pečivo 20 Kč
1 ks Opečený domácí toustový chléb s bylinkovým máslem 20 Kč
60 ml Smetanová pepřová omáčka 63 Kč
60 ml BBQ omáčka 63 Kč
60 ml Koňaková demi glace 63 Kč
Na studeno (k pivu)
150 g ŘEZNICKÉ CARPACCIO z tlačenky Mikrofarma, medová dijonská omáčka, pečivo 98 Kč
100 g TATARÁČEK z vyzrálého hovězího, červená cibule, pažitka, topinka z kváskového pečiva 168 Kč
1 ks Vinný / Pivní DEGUSTAČNÍ TÁCEK našich delikates 143 Kč
DEGUSTAČNÍ TÁCEK z pultu krajíc Chleba Brno nebo 2 rohlíky, máslo. K tomuto základu si můžete doobjednat a nechat nakrájet cokoli z našich uzenin za ceny uvedené v pultu. +53 Kč
Na sladko
100 g Ručně dělané široké vaječné NUDLE s mákem a švestkovo-rumovou omáčkou 98 Kč
Nápoje
0,3/0,5 l Čepované pivo HAUSKRECHT 11° 38/48 Kč
0,3/0,5 l Čepované pivo RICHARD 12° 38/48 Kč
LAHVOVÉ SPECIÁLY Z MINI PIVOVARŮ dle aktuální nabídky v prodejně
0,24 l GIN tonic (dry, lady) 119 Kč
0,1 l VÍNO na skleničku dle aktuální nabídky v prodejně
0,75 l VÍNO z našeho sklepa. Platíte nákupní cenu vína v prodejně +49 Kč korkovné za servis a konzumaci v bistru +49 Kč
0,3 l Domácí BIO LIMONÁDY /malina, bylinky, kurkuma aj./ 43 Kč
LAHVOVÁ VODA, LIMONÁDY A CIDERY dle aktuální nabídky v prodejně
Espresso 39 Kč
Espresso macchiato 39 Kč
Espresso americano / lungo 39 Kč
Cappuccino 49 Kč
Flat white
59 Kč
 
 
Veškerá jídla Vám rádi zabalíme s sebou do našeho EKOobalu 10/15 Kč
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

 

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.

Luboš Svítek

Dnes vaří Luboš Svítek

kuchař Bistra Mikrofarma Masný trh

Věrnostní karta

Rezervujte si jídlo

Pro zákazníky s naší věrnostní kartou nabízíme možnost objednávky jídla.

Volejte:

+420 777 785 848 (masnytrh@mikrofarma.cz)

Jak získat věrnostní kartu?

Proč právě naše maso?    Aktuální nabídka e-shop

  • Každý kus má ověřitelný původ.
  • Maso jen čerstvé
    nebo správně vyzrálé.
  • Naši řezníci poradí
    s výběrem i přípravou.
  • Přibalíme zeleninu, sýry i víno.

Sledujte nás, ať vás ostatní nepředběhnou.


Vyberte město:

Nahoru