Mikrofarma

Bistro Brno - Masný trh

Dnešní
menu

Ochutnávková stanice

Nevšední nabídka jídla
z výtečných surovin Mikrofarmy.

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.

Bistro a prodejna

Po-Ne: 9-22 h

Řeznictví

Po-Pá: 9-19 h
So: 9-14 h

Bistro Masný trh Brno

Zelný trh 10, Brno
zobrazit na mapě

+420 777 785 848
masnytrh@mikrofarma.cz

HLEDÁME BRIGÁDNÍKY do kuchyně

29. 6. 2021

Do našeho bistra hledáme brigádníky do kuchyně.
Odměna pro kuchaře-brigádníky: start je 2200 Kč na směnu, více podle vašich zkušeností, o všem si povykládáte přímo s šéfkuchařem Martinem.

Kontakt na našeho šéfkuchaře Martina Zbudilu:
info@martinzbudila.com
+420 771 190 801

 

Menu na neděli 25. 7. 2021

Snídaňová nabídka pouze 9.00-11.00
3 ks FARMÁŘSKÁ VEJCE PO ŘEZNICKU míchaná nebo sázená, s cibulkou / se slaninou / se škvarky / s naší vepřovou šunkou 139 Kč
180-200 g TEPLÉ PÁRKY nebo NAŠE GRILOVACÍ KLOBÁSKA, hořčice, křen 139 Kč
SNÍDANĚ Z PULTU krajíc Chleba Brno nebo 2 křupavé rohlíky, máslo. K tomuto základu si můžete doobjednat a nechat nakrájet cokoli z našich uzenin za ceny uvedené v pultu. +49 Kč
Polévky & Speciality dne
250 ml HRÁŠKOVÁ POLÉVKA se zeleninou, chips z pršuto Coppa 59 Kč
150 g TELECÍ GULÁŠ se smetanou, máslové pappardelle 189 Kč
160 g WELLINGTON Z NAŠÍ KRŮTÍ ŠUNKY, míchaný salát s nakládanou cuketou, kari dip 159 Kč
150 g Grilovaná VEPŘOVÁ KÝTA, grilovaná zelenina, salátek 189 Kč
130 g KRŮTÍ MEDAILONKY NA ROZMARÝNU, domácí meruňkové čatní, salátek 159 Kč
100 g PRŠUTO COPPA, letní listový salát s balsamicovou glazurou, parmezánové hobliny 159 Kč
1 ks Opečený domácí TOUSTOVÝ CHLÉB s bylinkovým máslem 15 Kč
Burgery & Hotdogy
150 g CHEESE BURGER z našeho vyzrálého hovězího, čedar, vypečená slanina, dijonská majonéza, karamelizovaná cibulka, rajče, nakládaná okurka a salát v máslové briošce 179 Kč
100 g BLUE CHEESE DOG s naší ručně dělanou vepřovou klobáskou, dip z modrého sýra, karamelizovaná cibulka, v máslové housce 119 Kč
Sandwiche
100 g SANDWICH z naší ručně dělané vepřové šunky, dijonéza, salát a rajče v opečeném kváskovém chlebu 129 Kč
100 g SANDWICH s naší krůtí šunkou, brusinkové máslo a salát v máslovém toustovém chlebu 119 Kč
100 g SANDWICH PASTRAMI s plátky našeho naloženého a vyuzeného hovězího hrudí, dijonézou a nakládanou okurkou v kváskovém chlebu 139 Kč
Z grilu
1/4 FARMÁŘSKÉ KUŘE PEČENÉ na roštu 115 Kč
1/2 FARMÁŘSKÉ KUŘE PEČENÉ na roštu 210 Kč
STEAK na grilu dle výběru z masného pultu. Cena podle váhy masa s příplatkem 89 Kč za grilování. +89 Kč
100 g Grilovaný sýr GRILAMI, míchaný listový salát s cherry rajčaty 149 Kč
OHŘÍVANÉ UZENINY z masného pultu krajíc Chleba Brno nebo 2 křupavé rohlíky, křen / hořčice / kečup. K tomuto základu si můžete doobjednat a nechat ohřát nebo ugrilovat cokoli z našich uzenin za ceny uvedené v pultu. +49 Kč
Přílohy & Omáčky
1 ks Bouchnutá pečená brambora se zakysanou smetanou 69 Kč
200 g Brambory pečené na našem sádle  59 Kč
150 g Přílohový salát  59 Kč
1 ks Pečivo 10 Kč
1 ks Opečený domácí toustový chléb s bylinkovým máslem 15 Kč
60 ml Smetanová pepřová omáčka 59 Kč
60 ml BBQ omáčka 59 Kč
60 ml Koňaková demi glace 59 Kč
Na studeno (k pivu)
150 g ŘEZNICKÉ CARPACCIO z tlačenky Mikrofarma, medová dijonská omáčka 79 Kč
80 g TATARÁČEK z našeho vyzrálého hovězího, topinka 149 Kč
DEGUSTAČNÍ TÁCEK z pultu krajíc Chleba Brno nebo 2 křupavé rohlíky, máslo. K tomuto základu si můžete doobjednat a nechat nakrájet cokoli z našich uzenin za ceny uvedené v pultu. +49 Kč
Nápoje
0,3 l Čepované pivo HAUSKRECHT 11° 35 Kč
0,5 l Čepované pivo HAUSKRECHT 11° 45 Kč
0,3 l Čepované pivo RICHARD 11° 35 Kč
0,5 l Čepované pivo RICHARD 11° 45 Kč
LAHVOVÉ SPECIÁLY Z MINI PIVOVARŮ dle aktuální nabídky v prodejně
0,33 l Bio limonády BIOZISCH (NaturCola, NaturOrange, NaturRebarbora) 55 Kč
0,33 l ULTICHÁ MATÉ (maté classic, maté mix) 52 Kč
0,33 l BOHEMSKA zahradní limonáda (malina&máta, bio cola) 52 Kč
0,33 l ZÁZRAČNÁ berlínský pití z Brna (Ibiškový slaďouš, Šafránová, Woody soda, Čokola) 65 Kč
0,33 l Don Cidre (suchý/polosuchý) 45 Kč
0,33 l Cider Tátův sad (suchý/polosuchý) 55 Kč
0,75 l VÍNO z našeho sklepa. Platíte nákupní cenu vína v prodejně +49 Kč korkovné za servis a konzumaci v bistru +49 Kč
Espresso REBELBEAN 43 Kč
Espresso macchiato REBELBEAN 49 Kč
Espresso americano / lungo REBELBEAN 55 Kč
Cappuccino REBELBEAN 59 Kč
 
 
Veškerá jídla Vám rádi zabalíme s sebou do našeho EKOobalu 10 Kč
BIO taška z přírodního a kompostovatelného materiálu 5 Kč
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

 

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.

Martin Zbudila

Dnes vaří Martin Zbudila

šéfkuchař Bistra Mikrofarma Brno

Věrnostní karta

Rezervujte si jídlo

Pro zákazníky s naší věrnostní kartou nabízíme možnost objednávky jídla.

Volejte:

+420 777 785 848 (masnytrh@mikrofarma.cz)

Jak získat věrnostní kartu?

Proč právě naše maso?    Aktuální nabídka e-shop

  • Každý kus má ověřitelný původ.
  • Maso jen čerstvé
    nebo správně vyzrálé.
  • Naši řezníci poradí
    s výběrem i přípravou.
  • Přibalíme zeleninu, sýry i víno.

Sledujte nás, ať vás ostatní nepředběhnou.


Vyberte město:

Nahoru