Mikrofarma

Bistro Brno - Jakubák

Dnešní menu

Vymazlený street food

Nevšední nabídka jídla „do ruky“
z výtečných surovin Mikrofarmy.

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.
Objednávejte přes Wolt

Bistro

Út-So: 11-23 h
Ne-Po: zavřeno

 

Bistro Mikrofarma Jakubák

Běhounská 18, Brno
(na Jakubáku) zobrazit na mapě

+420 777 100 595
jakubak@mikrofarma.cz

Brno: Velké změny v Mikrofarmě!

6. 6. 2022

Přátelé, doba je turbulentní a my se snažíme najít co nejlepší cestu, příjemnou pro vás i udržitelnou pro nás.

MORAVÁK ➔ JAKUBÁK
Naskytla se nám šance, která se neodmítá, a tak zahajujeme akci kulový blesk, kdy naše Bistro z Moravského náměstí přesuneme počátkem týdne 150 m za roh, na Jakubák🤩🤩🤩. Zkušební provoz otevíráme ve středu 11.5. se spoustou novinek a našlápnutým menu. Těšíme se na vás v srdci brněnského gastrodění, hned vedle pivnice Na Stojáka 🙂

Prodejna na SELSKÉ 81 v červnu končí
Rekonstrukce Tomkova náměstí je pro nás bohužel větší komplikací, než jsme si uměli na počátku představit. Vede nás to k definitivnímu uzavření této prodejny 24. června. O Mikrofarmu ale nepřijdete! Zastavte se za námi do naší velké prodejny na Zelném trhu 10 /vedle divadla Husa na provázku/, kde je provoz každodenní včetně víkendu, nebo si nákup naklikejte v našem řeznickém eshopu a my vám jej v pracovní dny dovezeme chladicím autem za 90 Kč v rámci celého Brna až domů nebo do práce, případně službou Liftago kdykoli.

Menu na úterý 28. 6. 2022

Switch to english

Speciality dne  
250 ml KUŘECÍ vývar, maso, nudle 79 Kč
200 g Brambory pečené na sádle se SLANINOU a dijonskou majonézou v kornoutu 79 Kč
200 g SALSICCIA z Mikrofarmy na grilu, brambory pečené na sádle, salsa Pico de gallo 189 Kč
200 g Zasucha vyzrálý hovězí SIRLOIN STEAK z nízkého roštěnce, bylinkové máslo se zeleným pepřem, salátek 349 Kč
Burgery & Slidery & Hotdogy
150/300 g CHEESE & BACON BURGER / DOUBLE BURGER naše vyzrálé hovězí, čedar, vypečená slanina, glazovaná červená cibule, dijonská majonéza, nakládaná okurka, rajče, salát, máslová brioška 198/268 Kč
150 g CHEESE & BACON NAKED BURGER naše vyzrálé hovězí, čedar, vypečená slanina, glazovaná červená cibule, dijonská majonéza, nakládaná okurka, rajče, míchaný salát /bez briošky/ 218 Kč
150 g JALAPEÑO BURGER naše vyzrálé hovězí, salsa z pečených paprik & Jalapeño papriček, chilli majonéza, sýr Monterey Jack, vypečená slanina, rajče, salát, máslová brioška 198 Kč
100 g CHEESE & BACON SLIDER naše vyzrálé hovězí, čedar, vypečená slanina, dijonská majonéza, ledový salát, máslová brioška 158 Kč
100 g BLUE CHEESE HOT DOG naše vepřová klobáska, dip z modrého sýra, glazovaná červená cibulka, rukola, máslová bagetka 133 Kč
Sandwiche
70 g SLANINA SLIDER uzený bok Mikrofarma, sýr Monterey Jack, sázené vejce, dijonská majonéza, máslová brioška 128 Kč
100 g HAM & CHEESE SLIDER grilovaná vepřová šunka Mikrofarma, sýr Monterey Jack, dijonská majonéza, rukola, máslová brioška 148 Kč
100 g SANDWICH s naší krůtí šunkou, brusinkové máslo, salát, máslový toastový chléb 138 Kč
100 g SANDWICH s naší hovězí šunkou, dijonská majonéza, rajče, salát, máslový toastový chléb 148 Kč
100 g PASTRAMI SANDWICH plátky našeho ve směsi koření naloženého a vyuzeného hovězího hrudí, dijonská majonéza, nakládaná okurka, opečený Chleba Brno 198 Kč
100 g REUBEN SANDWICH teplé Pastrami, ementál, ruský dresink, kysané bílé zelí, opečený Chleba Brno 198 Kč
Z grilu
160 g VEPŘOVÉ KLOBÁSKY Mikrofarma na grilu, hořčice, kváskový chléb 158 Kč
STEAK na grilu dle vašeho výběru z chladicího pultu (cena podle váhy masa s přičtením 93 Kč za grilování) +93 Kč
Přílohy & omáčky
150 g Grenaille brambory pečené na sádle 63 Kč
150 g Zeleninový salát 73 Kč
1 porce Chleba Brno / Opečený máslový toastový chléb 20 Kč
60 ml Majonéza dijonská / chilli / česneková Aïoli 30 Kč
60 ml Smetanová pepřová omáčka 63 Kč
60 ml Koňaková demi glace 63 Kč
Na studeno (k pivu)
150 g NAŠE TLAČENKA, červená cibulka, pažitka, medovo-dijonská omáčka, kváskový chléb 98 Kč
100 g TATARÁČEK z vyzrálého hovězího, červená cibulka, pažitka, sůl, pepř, česnekové Aïoli, parmezán, topinky z grilu 168 Kč
Nápoje
0,3/0,5 l Čepované PIVO BITR 12°
39/49 Kč
0,4 l Čepovaný jablečný CIDER Strongbow 49 Kč
LAHVOVÉ SPECIÁLY Z MINI PIVOVARŮ dle aktuální nabídky
VÍNO na skleničku nebo celá lahev dle aktuální nabídky
0,3 l Domácí BIO LIMONÁDA /malina, bylinky, kurkuma aj./ 43 Kč
LAHVOVÁ VODA, LIMONÁDY A CIDERY dle aktuální nabídky
ESPRESSO / LUNGO /směs arabica & robusta 80:20/ s mlékem nebo bez / také na ledu 39 Kč
0,4 l LEDOVÁ KÁVA 65 Kč
 
Veškerá jídla Vám rádi zabalíme s sebou do našeho EKOobalu 10/15 Kč
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

 

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.

David Hökl

Dnes vaří David Hökl

šéfkuchař Bistra Mikrofarma Jakubák

Věrnostní karta

Rezervujte si jídlo

Nabízíme možnost objednávky jídla předem.

Volejte:

+420 777 100 595 (jakubak@mikrofarma.cz)

Jak získat věrnostní kartu?

Proč právě naše maso?    Aktuální nabídka e-shop

  • Každý kus má ověřitelný původ.
  • Maso jen čerstvé
    nebo správně vyzrálé.
  • Naši řezníci poradí
    s výběrem i přípravou.
  • Přibalíme zeleninu, sýry i víno.

Sledujte nás, ať vás ostatní nepředběhnou.


Vyberte město:

Nahoru