Mikrofarma

Bistro Brno - Moravák

Dnešní menu

Ochutnávková stanice

Nevšední nabídka jídla „do ruky“
z výtečných surovin Mikrofarmy.

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.
Objednávejte přes Wolt

Bistro

Po-So: 11.30-20 h
Ne: zavřeno

 

Bistro Mikrofarma Brno

Moravské náměstí 4, Brno
(vedle kina Scala) zobrazit na mapě

+420 777 100 595
moravak@mikrofarma.cz

Degustační večeře u řezníka Vol. 1

12. 1. 2022

Chcete nás poznat víc a osobně? Ochutnat naše farmářské maso v různých podobách? Užít si večer?
*************************************************************
PŘIJĎTE ve středu 26. ledna od 18 h NA NAŠI PRVNÍ ŘEZNICKOU VEČEŘI v nových prostorách Mikrofarmy na Zelném trhu 10.
*************************************************************

Čekáme vás v čele s kuchaři Martinem & Alešem, kteří pro vás přichystají:

🔸 Amuse bouche: Řeznické carpaccio z tlačenky Mikrofarma s medovou dijonskou omáčkou na Chlebu Brno
🔸 Tatarák z našeho vyzrálého hovězího parfémovaný ginem z brněnské Little Urban Destillery, konfitovaný žloutek, chlebové chipsy
🔸 Hovězí consommé s koňakem, játrové knedlíčky, zeleninové perly, domácí nudle
🔸 Uzený hovězí jazyk s křenovým beurre blanc, bramborový gratin
🔸 To nejlepší z pašíka a jalovice ~ steak z vepřové panenky a vyzrálého hovězího roštěnce, lanýžová demi-glace, holandská omáčka, pečené batáty s bylinkami, kukuřičný klas a pečené cherry rajče v cuketové lodičce
🔸 Pivní tiramisu s malinami

Cena: 690 Kč/os.
************************************************************
SVOJE MÍSTO SI PROSÍM PŘEDEM REZERVUJTE
✉️ masnytrh@mikrofarma.cz nebo ☎️ 777 785 848.

Menu na čtvrtek 20. 1. 2022

Switch to english

Polévky & Speciality dne  
250 ml Zeleninová POLÉVKA s vejcem 69 Kč
160 g Plátek našeho vyzrálého HOVĚZÍHO ořechu na houbách, dušená rýže 179 Kč
100 g PASTRAMI chilli cheese, máslová bagetka 189 Kč
100 g LIMITKA: HOT DOG s naší vepřovou klobáskou, dijonéza, rajčátka a salát, karamelizovaná cibulka, máslová bagetka 128 Kč
Burgery & Hotdogy
150 g JALAPEÑO BURGER z našeho vyzrálého hovězího masa, se salsou z pečených paprik & Jalapeño, Jalapeño majonézou a vypečenou slaninou v máslové briošce 188 Kč
150 g CHEESE BURGER z našeho vyzrálého hovězího s čedarem, dijonskou majonézou, karamelizovanou cibulkou, rajčaty, nakládanou okurkou a salátem v máslové briošce 188 Kč
100 g  BLUE CHEESE DOG s naší vepřovou klobáskou, dip z modrého sýra, karamelizovaná cibulka, máslová bagetka 133 Kč
Sandwiche
100 g SANDWICH s naší hovězí šunkou, dijonézou, rajčaty a salátem v máslovém toastovém chlebu 148 Kč
100 g SANDWICH s naší ručně dělanou vepřovou šunkou, dijonéza, salát a rajče v opečeném kváskovém chlebu 143 Kč
100 g SANDWICH s naší krůtí šunkou, brusinkovým máslem a salátem v máslovém toustovém chlebu 138 Kč
100 g SANDWICH PASTRAMI s plátky našeho naloženého a vyuzeného hovězího hrudí, dijonézou a fermentovanou okurkou v opečeném Chlebu Brno 188 Kč
Z grilu
160 g Vepřové KLOBÁSKY Mikrofarma na grilu, hořčice, kváskový chléb 158 Kč
STEAK nebo UZENINY na grilu dle výběru z masného pultu (cena podle váhy masa s příplatkem +93 Kč za ogrilování) +93 Kč
Přílohy/Dip
150 g Pečené brambory  63 Kč
150 g Zeleninový salát  73 Kč
150 g Pečené batáty 93 Kč
60 ml Česnekový dip 25 Kč
60 ml Majonéza 25 Kč
60 ml Tatarka 25 Kč
Na studeno (k pivu)
160 g TLAČENKA Mikrofarma, cibule, ocet, kváskový chléb 93 Kč
100 g TATARÁČEK z vyzrálého hovězího s červenou cibulí, pažitkou, podávaný s topinkou z kváskového pečiva 163 Kč
Nápoje
0,3 l Čepované pivo HAUSKRECHT 11° 38 Kč
0,5 l Čepované pivo HAUSKRECHT 11° 48 Kč
LAHVOVÉ SPECIÁLY Z MINI PIVOVARŮ dle aktuální nabídky v prodejně
0,1 l VÍNO na skleničku dle aktuální nabídky v prodejně
0,2 l Vánoční MIKROpunč 68 Kč
LAHVOVÁ VODA, LIMONÁDY A CIDERY dle aktuální nabídky v prodejně
 
Veškerá jídla Vám rádi zabalíme s sebou do našeho EKOobalu 10/15 Kč
BIO taška z přírodního a kompostovatelného materiálu 5 Kč
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

 

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.

Dnes vaří

Věrnostní karta

Rezervujte si jídlo

Proč právě naše maso?    Aktuální nabídka e-shop

  • Každý kus má ověřitelný původ.
  • Maso jen čerstvé
    nebo správně vyzrálé.
  • Naši řezníci poradí
    s výběrem i přípravou.
  • Přibalíme zeleninu, sýry i víno.

Sledujte nás, ať vás ostatní nepředběhnou.


Vyberte město:

Nahoru