Brno: Velké změny v Mikrofarmě!
6. 6. 2022
Přátelé, doba je turbulentní a my se snažíme najít co nejlepší cestu, příjemnou pro vás i udržitelnou pro nás.
MORAVÁK ➔ JAKUBÁK
Naskytla se nám šance, která se neodmítá, a tak zahajujeme akci kulový blesk, kdy naše Bistro z Moravského náměstí přesuneme počátkem týdne 150 m za roh, na Jakubák🤩🤩🤩. Zkušební provoz otevíráme ve středu 11.5. se spoustou novinek a našlápnutým menu. Těšíme se na vás v srdci brněnského gastrodění, hned vedle pivnice Na Stojáka 🙂
Prodejna na SELSKÉ 81 v červnu končí
Rekonstrukce Tomkova náměstí je pro nás bohužel větší komplikací, než jsme si uměli na počátku představit. Vede nás to k definitivnímu uzavření této prodejny 24. června. O Mikrofarmu ale nepřijdete! Zastavte se za námi do naší velké prodejny na Zelném trhu 10 /vedle divadla Husa na provázku/, kde je provoz každodenní včetně víkendu, nebo si nákup naklikejte v našem řeznickém eshopu a my vám jej v pracovní dny dovezeme chladicím autem za 90 Kč v rámci celého Brna až domů nebo do práce, případně službou Liftago kdykoli.
Menu na úterý 28. 6. 2022
Switch to english| Speciality dne | |
|---|---|
| 250 ml KUŘECÍ vývar, maso, nudle | 79 Kč |
| 200 g Brambory pečené na sádle se SLANINOU a dijonskou majonézou v kornoutu | 79 Kč |
| 200 g SALSICCIA z Mikrofarmy na grilu, brambory pečené na sádle, salsa Pico de gallo | 189 Kč |
| 200 g Zasucha vyzrálý hovězí SIRLOIN STEAK z nízkého roštěnce, bylinkové máslo se zeleným pepřem, salátek | 349 Kč |
| Burgery & Slidery & Hotdogy | |
| 150/300 g CHEESE & BACON BURGER / DOUBLE BURGER naše vyzrálé hovězí, čedar, vypečená slanina, glazovaná červená cibule, dijonská majonéza, nakládaná okurka, rajče, salát, máslová brioška | 198/268 Kč |
| 150 g CHEESE & BACON NAKED BURGER naše vyzrálé hovězí, čedar, vypečená slanina, glazovaná červená cibule, dijonská majonéza, nakládaná okurka, rajče, míchaný salát /bez briošky/ | 218 Kč |
| 150 g JALAPEÑO BURGER naše vyzrálé hovězí, salsa z pečených paprik & Jalapeño papriček, chilli majonéza, sýr Monterey Jack, vypečená slanina, rajče, salát, máslová brioška | 198 Kč |
| 100 g CHEESE & BACON SLIDER naše vyzrálé hovězí, čedar, vypečená slanina, dijonská majonéza, ledový salát, máslová brioška | 158 Kč |
| 100 g BLUE CHEESE HOT DOG naše vepřová klobáska, dip z modrého sýra, glazovaná červená cibulka, rukola, máslová bagetka | 133 Kč |
| Sandwiche | |
| 70 g SLANINA SLIDER uzený bok Mikrofarma, sýr Monterey Jack, sázené vejce, dijonská majonéza, máslová brioška | 128 Kč |
| 100 g HAM & CHEESE SLIDER grilovaná vepřová šunka Mikrofarma, sýr Monterey Jack, dijonská majonéza, rukola, máslová brioška | 148 Kč |
| 100 g SANDWICH s naší krůtí šunkou, brusinkové máslo, salát, máslový toastový chléb | 138 Kč |
| 100 g SANDWICH s naší hovězí šunkou, dijonská majonéza, rajče, salát, máslový toastový chléb | 148 Kč |
| 100 g PASTRAMI SANDWICH plátky našeho ve směsi koření naloženého a vyuzeného hovězího hrudí, dijonská majonéza, nakládaná okurka, opečený Chleba Brno | 198 Kč |
| 100 g REUBEN SANDWICH teplé Pastrami, ementál, ruský dresink, kysané bílé zelí, opečený Chleba Brno | 198 Kč |
| Z grilu | |
| 160 g VEPŘOVÉ KLOBÁSKY Mikrofarma na grilu, hořčice, kváskový chléb | 158 Kč |
| STEAK na grilu dle vašeho výběru z chladicího pultu (cena podle váhy masa s přičtením 93 Kč za grilování) | +93 Kč |
| Přílohy & omáčky | |
| 150 g Grenaille brambory pečené na sádle | 63 Kč |
| 150 g Zeleninový salát | 73 Kč |
| 1 porce Chleba Brno / Opečený máslový toastový chléb | 20 Kč |
| 60 ml Majonéza dijonská / chilli / česneková Aïoli | 30 Kč |
| 60 ml Smetanová pepřová omáčka | 63 Kč |
| 60 ml Koňaková demi glace | 63 Kč |
| Na studeno (k pivu) | |
| 150 g NAŠE TLAČENKA, červená cibulka, pažitka, medovo-dijonská omáčka, kváskový chléb | 98 Kč |
| 100 g TATARÁČEK z vyzrálého hovězího, červená cibulka, pažitka, sůl, pepř, česnekové Aïoli, parmezán, topinky z grilu | 168 Kč |
| Nápoje | |
| 0,3/0,5 l Čepované PIVO BITR 12° |
39/49 Kč |
| 0,4 l Čepovaný jablečný CIDER Strongbow | 49 Kč |
| LAHVOVÉ SPECIÁLY Z MINI PIVOVARŮ dle aktuální nabídky | |
| VÍNO na skleničku nebo celá lahev dle aktuální nabídky |
|
| 0,3 l Domácí BIO LIMONÁDA /malina, bylinky, kurkuma aj./ | 43 Kč |
| LAHVOVÁ VODA, LIMONÁDY A CIDERY dle aktuální nabídky | |
| ESPRESSO / LUNGO /směs arabica & robusta 80:20/ s mlékem nebo bez / také na ledu | 39 Kč |
| 0,4 l LEDOVÁ KÁVA | 65 Kč |
| Veškerá jídla Vám rádi zabalíme s sebou do našeho EKOobalu | 10/15 Kč |
| Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. |
Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.
Dnes vaří David Hökl
šéfkuchař Bistra Mikrofarma Jakubák
Rezervujte si jídlo
Nabízíme možnost objednávky jídla předem.
Volejte:
+420 777 100 595 (jakubak@mikrofarma.cz)
Proč právě naše maso? Aktuální nabídka e-shop
- Každý kus má ověřitelný původ.
- Maso jen čerstvé
nebo správně vyzrálé. - Naši řezníci poradí
s výběrem i přípravou. - Přibalíme zeleninu, sýry i víno.