Mikrofarma

Bistro Brno

Dnešní
menu

Ochutnávková stanice

Nevšední nabídka jídla „do ruky“
z výtečných surovin Mikrofarmy.

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.

Bistro

Po-So: 9-22 h

Prodejna masa

Po-Pá: 9-19 h
So: 9-13 h

Bistro Mikrofarma Brno

Moravské náměstí 4, Brno
(vedle kina Scala) zobrazit na mapě

+420 777 100 595
moravak@mikrofarma.cz

Brno: V pátek a v sobotu vaří jako host našeho Bistra Martin Katreniak

30. 5. 2018

Sám šéf naší pražské pobočky, Martin Katreniak, pro vás V PÁTEK a v SOBOTU připraví jako host Bistra na Moraváku svoje pecky:

Hovězí váleček sous vide s kaštanovým pyré
Hovězí burger s ancho salsou a čedarem
Trhané hovězí v máslové briošce s dijonskou majonézou, smaženou cibulkou a petrželkou

PŘIJĎTE! 

Menu na úterý 14.8. 2018

* NAŠE JÍDLA (mimo hot dog a některé polévky) JSOU K DISPOZICI TAKÉ V BEZLEPKOVÉ VERZI! +10 Kč
Polévky & speciality dne  
Zelnačka 45 Kč
Salsiccia na grilu, hořčice a kváskový chléb 84Kč
Pečený vepřový bok na cideru s jablečným chutney v máslové briošce. 129Kč
Sandwich s trhaným kuřecím masem na rajčatech se salátem a mozzarellou 90Kč
Burgery & Hotdogy
WHISKY BBQ burger z našeho vyzrálého hovězího s marinovanou šalotkou, whisky BBQ omáčkou, slaninou, salátem a rajčetem v máslové briošce 100/150/200 g 125/155/185 Kč
MIKRO burger/MIKRO doubleburger z našeho vyzrálého hovězího s dijonskou majonézou, zeleninou, karamelizovanou cibulkou a vypečenou slaninou v máslové briošce – AKTUÁLNĚ VYPRODÁNO 105/165 Kč
CHILLI burger/CHILLI doubleburger z našeho vyzrálého hovězího s paprikovo-chilli salsou, chilli majonézou a vypečenou slaninou v máslové briošce – AKTUÁLNĚ VYPRODÁNO 105/165 Kč
CHEESE burger z našeho vyzrálého hovězího s čedarem, dijonskou majonézou, karamelizovanou cibulkou, vypečenou slaninou a zeleninou v máslové briošce 100/150/200 g 115/145/175 Kč
TACO burger/TACO doubleburger z našeho vyzrálého hovězího se zakysanou smetanou, guacamole, salátem, čedarem a jalapenos v máslové briošce – AKTUÁLNĚ VYPRODÁNO 125/185 Kč
ITALSKÝ burger/ITALSKÝ doubleburger z našeho vyzrálého hovězího s pestem ze sušených rajčat, tapenádou z černých oliv, sýrem Provolone a salátem – AKTUÁLNĚ VYPRODÁNO 125 Kč/185 Kč
HOT DOG s naší ručně dělanou vepřovou klobáskou, karamelizovanou cibulkou a dipem z modrého sýra v máslové bagetce 84 Kč
CHILLI BEEF DOG s naší ručně dělanou vepřovou klobáskou, s hovězím chilli a čedarem v máslové bagetce 105 Kč
Sandwiche
SANDWICH s naší vepřovou šunkou, smetanovým máslem, jablečným chutney a čerstvou zeleninou v máslovém toustovém chlebu 90 Kč
SANDWICH s naší krůtí šunkou, bazalkovým máslem, mozzarellou, pestem ze sušených rajčat, olivami a rukolou v máslovém toastovém chlebu 90 Kč
SANDWICH s naší hovězí šunkou, dijonskou hořčicí, nakládanou okurkou a čerstvou zeleninou v máslovém toustovém chlebu 90 Kč
SANDWICH PASTRAMI s plátky našeho naloženého a vyuzeného hovězího hrudí, dijonézou a nakládanou okurkou v kváskovém chlebu 120 Kč
Z grilu
Vepřové KLOBÁSKY Mikrofarma na grilu, hořčice, kváskový chléb 90 Kč
STEAK Z DENNÍ NABÍDKY (hovězí ořech / nízký roštěnec) s omáčkou ze zeleného pepře a opékanými bramborami 200/279 Kč
STEAK nebo UZENINY na grilu dle výběru z masného pultu (cena podle váhy masa s příplatkem 30 % za ogrilování)
Přílohy
Opékané brambory 39 Kč
Zeleninový salát  49 Kč
Na studeno (k pivu)
DEGUŠTÁCEK (180 g variace našich uzenin nebo uzenin a sýrů) 89 Kč
Farmářská TLAČENKA z Mikrofarmy s octem a cibulí, kváskový chléb 59 Kč
TATARÁČEK z vyzrálého hovězího s kapary, červenou cibulí a okurkou, podávaný s topinkou z kváskového pečiva 79 Kč
Nápoje
0,33 l Bio limonády PROVIANT (NaturCola, NaturOrange, NaturRebarbora) 44 Kč
0,33 l ULTICHÁ MATÉ (maté classic, maté melone, maté mix) 44 Kč
0,33 l Cider Tátův sad (suchý) 48 Kč
0,33 l Don Cidre, suchý 37 Kč
VÍNO po skleničce dle nabídky (maloobchodní cena vína s příplatkem 30 % za servis)
 
Veškerá jídla Vám rádi zabalíme s sebou do našeho EKOobalu 7 Kč
BIO taška z přírodního a kompostovatelného materiálu 3 Kč
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

 

Všechna jídla vám rádi zabalíme s sebou.

Petr Bohata

Dnes vaří Petr Bohata

kuchař Bistra Mikrofarma

Věrnostní karta

Rezervujte si jídlo

Pro zákazníky s naší věrnostní kartou nabízíme možnost objednávky jídla.

Volejte:

+420 777 100 595 (moravak@mikrofarma.cz)

Jak získat věrnostní kartu?

Proč právě naše maso?    Aktuální nabídka e-shop

  • Každý kus má ověřitelný původ.
  • Maso jen čerstvé
    nebo správně vyzrálé.
  • Naši řezníci poradí
    s výběrem i přípravou.
  • Přibalíme zeleninu, sýry i víno.

Sledujte nás, ať vás ostatní nepředběhnou.


Vyberte město:

Nahoru