Všechny recepty

Grilovaná vepřová žebírka v medové marinádě

180 min. | Obtížnost Hodnocení - 2/5 | 3 porce

1-1,5 kg Vepřová žebírka

MARINÁDA:

2 lžíce Hořčice
2 lžíce Kečup
5 lžic Med
1 lžička Chilli
1/2 lžičky Sladká mletá paprika
2 lžíce Jemná sojová omáčka
1 lžička Jablečný ocet
1 špetka Skořice
Sůl a pepř

Z vnitřní strany žeber odstraníme tenkou blánu (nebo poprosíme řezníka).

Suroviny na marinádu smícháme při pokojové teplotě, touto směsí důkladně potřeme žebírka a necháme cca 2 hodiny odpočívat, ne v lednici.

Gril připravíme na nepřímé grilování (plamen je okolo, nikoli pod masem). Poté žebra položíme vnitřní stranou na rošt. Po 30 minutách nepřímého grilování znova potřeme marinádou. Žebírka lze v této fázi zaudit tak, že přihodíme hobliny ovocného nebo tvrdého dřeva na horké uhlí a necháme pod poklopem vyudit.

Žebírka jsou hotova v okamžiku, kdy jdou kosti samostatně vytáhnout z masa. Doporučenou přílohou je zelný salát s křenem.

pin button

Vyzkoušejte také

Nahoru
Léčba erektilní dysfunkce může být velmi nákladná, zvláště pokud užíváte Viagru často. To je důvod, proč se generický sildenafil stal tak populární. Ceny se mohou lišit a některé online lékárny jako podpora-erekce24.cz mohou nabízet nižší cenu než jiné.