Burger z vyzrálého hovězího

40 min. | Obtížnost Hodnocení - 2/5 | 4 porce

700-800 g	Mleté hovězí maso (min. 20 % tuku)
8 ks	Plátky slaniny
1/2 ks	Bílá cibule
1/2 ks	Zelená paprika
	Sůl a pepř
4 ks	Brioška
	Zelenina dle chuti
	Omáčka dle chuti

Na přímém plameni si nejprve opečeme slaninu dokřupava a necháme ji okapat na ubrousku. Vychladlou pak nakrájíme na drobné kostky a v míse smícháme s mletým masem. Poté do směsi přidáme i drobně krájenou cibuli a zelenou papriku, osolíme a opepříme.

Ze vzniklé dobře propracované hmoty tvarujeme cca 2 cm silné burgery, které grilujeme na přímém žáru 2 minuty z každé strany a potom ještě 2-4 minuty z každé strany na nepřímém žáru po obvodu grilu (podle požadovaného stupně propečení).

Vkládáme do opečené housky se zeleninou a omáčkou dle chuti.